カゴメ(名古屋市)が、野菜摂取の実態と野菜不足になる要因を調査分析する「カゴメ野菜調査隊」による「野菜定点調査2024」を実施。その結果を発表しました。
僅差で「ピーマン」を上回る
調査は2024年8月9日から同月11日、全国の15~69歳の男女を対象に、インターネットリサーチで実施。計4680人(男性2340人、女性2340人)から有効回答を得ています。
「子どもが嫌いな野菜」の1位となったのは「ナス」(24.3%)。2位の「ピーマン」(24.1%)を僅差で上回る結果となりました。同社によると、過去の調査では2017年、2019年ともに1位が「ピーマン」なのに対して、今年は初めて「ナス」が1位になったということです。
同調査では、苦手な野菜を子どもが食べやすくする工夫として、細かく刻んで混ぜたり、スープにしたりなど、家庭ごとにさまざまな調理法で工夫を凝らしていることが明らかになりました。「みじん切りにして、カレー、ハンバーグに混ぜる(40代男性)」「ナスをベーコンやチーズと一緒にしてピザ風の味付けにする(40代女性)」といった具体例も。同社は「中には調理法ではなく、クイズなどで野菜に興味を持たせて、苦手な野菜を食べてもらえるようにしている家庭もありました」とコメントを寄せています。
オトナンサー編集部

(出典 news.nicovideo.jp)
コメントには茄子の好きな食べ方や「わかる」という意見が上がっています。
<このニュースへのネットの反応>
セロリとかじゃないんだ…
ナスには油をた~っぷり吸わせてやれば美味くなる。油が足りてないだけやろ~
俺もセロリあたりかと思ったけど多分給食とか家庭で出やすいもんの影響だろうなセロリなんて頼まないと普通でないし、あれ嫌いならフキなんかも嫌いだと思う
初?十年位前にテレビで「今の子供の嫌いな野菜No.1はナスなんですよ」って言ってたけど…?人間はグニャグニャネバネバしたものを「腐ってる」と本能的に忌諱するんだとか
熱を通した時の見た目と触感なのかな?みそ汁に入れると美味しいのにな…
なに、ある程度の歳になれば水ナスを生で食って美味いと思う。
ナスは本体に味があんまり無くて「??」って感じることがあるからそれがイヤなのかな
漬物、味噌汁、麻婆茄子、天ぷら、グラタン、煮浸し、焼き浸し、揚げ浸し、美味いやろがい!
あー気持ちは分かる。小さい頃は野菜=シャキシャキな歯ごたえのイメージだったから、ナスの歯ごたえの無さと美味しくするための味付けの独特さでなんとなく苦手だった。今じゃ全然美味いと思えてるけどね。
漬け物か揚げ物ならどれも旨いぞ。
ナスを美味しくするためには油めっちゃ必要だから、少量だけって人もいるのかもな。味噌汁にいれる場合はあらかじめ油で炒めるか素揚げしないと全く美味くない。
まあ大人になれば網で焼いたナスに醤油とショウガと鰹節乗せて食べる旨さを知るさ
子供のころナスの食感がダメだったので、わかる
子供の頃、祖父母の家で夕飯に焼き茄子が出てきたときの私の絶望がわかるか。土用の丑の日、家だったらウナギが出るはずの日に、ナスがおかずだったときの私の絶望が
確かに給食では絶対出ない…。ということは高校生くらいから食べられるのか。覚えておこう。
みじん切りにしてハンバーグに混ぜるのは無いな。親のセンスの悪さのせいで嫌いになってるだけだと思う。
麻婆茄子辺りからナスデビューさせていけばそのうち加熱されたナスの良さに気付く…かどうかは人次第だけど 味の染みたナスって美味しいんだよなあ おでんのも悪くないけどブリ大根とかを通して味染み大根の美味さに気付いたりするし、美味しい・イケるって気付ける切っ掛けって大事だなって思う
茄子カレーとかどうよ?
何かに混ぜても何もごまかせず食えなかったのがグリンピース
ゴーヤかと思ってたらナスが1位なのか。
育て方によるけど、水分少なく育てるとえぐ味出たり、固くなったりするから、子供が嫌う理由はなんとなく解る。麻婆茄子美味しい。私は丸美屋派です。
なんとなく親も嫌いだから食卓に上がらない真の1位とかいそう
味だけじゃなく食感とかも理由にもなり得るのでナスは分からなくもない。それでも僅差でピーマンが2位なので、ピーマンが苦手な子が多い事は今も変わらないんだなって。
子供の舌は大人より敏感だからあのぐにゅぐにゅと青臭さがきっついんだろうな今じゃ中華にしてよし、和風テイストでよし、洋風みたいなステーキにしてもよしで大好きになったが
子どもに嫌われがちなピーマンもトマトもナス科というのが面白い
薄く切って割り下で焼けば「茄子のすき焼き」の出来上がり。トロトロで美味しいぞ。甘いから子供でも行けるだろ。下手したら肉より美味しい。
インゲン豆じゃないんだ
子供の頃から嫌いじゃなかったけど、大人になったらピーマンが妙に旨い
茄子は火の通しが甘いとスポンジみたいでまずい。ちゃんと火が通ってると油なしの素焼きですらトロトロになって超うまい
子供の味覚では苦手な食材があるんだから大人都合で無理に食べさせる必要ないんだよなぁ。食べなきゃ*ってわけでもないのに。
料理が下手なだけなのでは。味噌炒めやマーボーなすなら嫌われないと思うが。ダメそうなのは味噌汁の具かな、食感と時間たったときの色が嫌かもしれない。
身の絶妙な歯ごたえの悪さとか種の舌触りとか皮のはりつめた感じとか、熱くしても冷たくしても苦手だった。無理やり食わせなければ酒呑める歳ごろには食べたくなる時期も来るさ。
焼きナス、揚げナス、麻婆茄子、煮びたしとかは好きだったんだが、煮物に入っているナスは苦手だったなあ。なんかグニュグニュしてて。今はそんなことは無いんだけど。
しいたけ春菊ネギの緑の部分「許された」
ナスは大人の食い物。ガキに食わすのはもったいない。
すきやきに入れるとスポンジみたいに吸うからうまいって、元SMAPの中居君が言ってた。以来、我が家にはずっとすきやきにナスが入ってる
ナスは吐いたことあるから、今でも食べないな。
俺は未だにあんまり好きじゃないな。特に味もしないのにキスキスぶにぶにしてて食感がいいわけでもない。 食えんわけでもないけど「何が美味いん?コレ」と思いながら食ってるわ
子供の頃はナスの食べてから鼻に抜ける匂いがダメだったな



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